Cultural Rom Tour
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Ruta de viaje completa
Día 1: Bienvenido a Moldavia y su patrimonio vitivinícola
Día 2: tour de día completo por la ciudad de Chisinau y visita al único castillo del vino de Moldavia – MIMI
Día 3: Descubra las tradiciones locales y los sabores reales en Gogu Winery y Chateau Purcari
Día 4: Excelencia en vinos en Etcetera Winery y coñac de Transnistria
Día 5: Espumoso y dulce en Cricova Winery y Chateau Vartely
Día 6: cocinar en El Viejo Orhei y jugar con el vidrio
Día 7: ¡Adiós, Moldavia!

Tour educativo del vino en Moldavia 20 – 26 de Abril 2021

Si desea obtener más información sobre el vino, ¿por qué no viajar a un nuevo destino vitivinícola como Moldavia, que se convirtió en el país de Europa del Este más premiado en las diferentes competiciones internacionales de vinos en los últimos años? Una razón clave para la singularidad de los vinos moldavos es que el 10 por ciento de la producción de uvas en los viñedos del país se originó en Moldavia. Incluyen Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Rara Neagra, Viorica, etc., además de mezclas de estas variedades y uvas internacionales.

Nuestro recorrido educativo se centrará en tres cosas: cultura del vino, elaboración del vino y degustaciones de vino en las regiones clave del vino de Moldavia. Pasaremos unos días juntos combinando visitas a bodegas con degustaciones educativas y comparativas de vinos y también exploraremos los sitios más pintorescos de nuestro soleado país. Venga y disfrute de las experiencias más singulares de conocer a productores y especialistas locales de vino, entrar a las casas de familias moldavas y aprender sobre nuestras bebidas especiales, nuestra vida diaria y tradiciones.

Día 1: Bienvenido a Moldavia y su patrimonio vitivinícola

Bienvenido a Chisinau y República de Moldavia. Conozca a su guía local y conocedor de vinos. Traslado del aeropuerto al hotel. Alojamiento en hotel de 4 * desde Chisinau. Cena especial de bienvenida en un bar de vinos local especializado en la promoción de vinos moldavos de calidad producidos por pequeños productores de las tres regiones principales con una indicación geográfica protegida. Obtenga una introducción profesional a las variedades de uva autóctonas moldavas y aprenda a combinarlas adecuadamente con la comida tradicional.

Día 2: tour de día completo por la ciudad de Chisinau y visita al único castillo del vino de Moldavia – MIMI

Explore los principales lugares de interés de la ciudad en un recorrido a pie esta mañana que incluye la Catedral Ortodoxa de la Natividad de Cristo, la fachada exterior del Palacio Presidencial y el edificio del Parlamento y las Puertas Santas, que se conoce como el ‘Arco del Triunfo’ de Moldavia. Existe la posibilidad de pasear por el mercado local de alimentos y el bazar y pasear por el parque alrededor de la Avenida de los clásicos de la literatura moldava, que está llena de estatuas y bustos de autores rumanos y moldavos y figuras sociales. Por la tarde nos dirigiremos hacia la Villa Bulboaca y visitamos castillo del vino MIMI, que actualmente figura entre las obras maestras arquitectónicas más bellas del mundo del vino. La historia del castillo comienza en 1893 cuando Constantin Mimi, el último gobernador de Besarabia, plantó las primeras vides en el lugar que se convertiría en leyenda a lo largo de los años. El área de Codru, donde se ubica la bodega, tiene un microclima único y un suelo muy bueno, como resultado de tener vinos intensos y aromáticos. Hoy la bodega Castillo Mimi produce vinos clásicos como: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, pero también variedades autóctonas como Feteasca Alba, Feteasca Neagra y Rara Neagra.

El mayor atractivo de la bodega es, por supuesto, el castillo y sus bodegas, construidas con una técnica muy antigua, de modo que durante todo el año la temperatura es la misma: 14 grados C. Excursión, degustación de vinos y cena en el castillo. El mismo alojamiento

Día 3: Descubra las tradiciones locales y los sabores reales en Gogu Winery y Chateau Purcari

Debido a que la mejor manera de entender cómo se elabora el vino es visitar una bodega y hablar con el enólogo hoy, nos detendremos para una degustación en la Bodega Gogu Winery dirigida por una familia. Aquí nos encontraremos con el propietario, un creador de tendencias y un joven enólogo que prácticamente está revolucionando los vinos en Moldavia. Bajaremos a la bodega y veremos cómo se ve y huele realmente la fermentación. Más tarde, disfrute de un almuerzo tradicional y pruebe sus vinos exclusivos.

Luego, llegada y registro a Purcari Chateau. Las tradiciones centenarias en viticultura y vinificación de la zona de Purcari formaron la base de una empresa vinícola moderna: Purcari, que es el único propietario y de la producción de vinos de élite de la zona de Purcari. La empresa vinícola de Purcari parece un castillo real y es el único lugar donde las personas pueden obtener una noción de condiciones naturales peculiares junto con el conocimiento sobre la historia, los secretos y las tradiciones de la fabricación de vinos legendarios de Purcari. Te impresionará la combinación de los interiores reales del castillo y el HI-Tech. Visita, degustación de vinos y cena en la bodega Purcari, cuyos vinos incluso ahora figuran en la lista de vinos de Su Majestad la Reina de Inglaterra.

Día 4: Excelencia en vinos en Etcetera Winery y coñac de Transnistria

Otra aventura será visitar los viñedos de “Et Cetera”, que se plantaron en 2003 en el pueblo de Crocmaz, región de Stefan Voda, con una microzona única ideal para cultivar grandes viñedos. La bodega fue construida en 2009 y actualmente está rodeada por más de 50 hectáreas de viñedos, lo que ofrece una vista pintoresca a los visitantes. Los propietarios de la bodega son dos hermanos: Alexandru e Igor Luchianov, profesionales y verdaderos aficionados de su trabajo. Etcetera es una de las mejores bodegas de Moldavia, ya que en 2016 ganaron el segundo precio en Decanter con su Chardonnay. Cata de vinos y almuerzo en Etcetera.

Adelante vayamos a Transnistria, un territorio separatista dentro de las fronteras internacionalmente reconocidas de Moldavia, que aún conserva la apariencia de un estado comunista y se llama “la última dictadura estalinista que queda en Europa”. Primera visita: a la fortaleza de Bender: una impresionante fortaleza construida por los turcos en el siglo XVI y el lugar donde en 1713 Carlos XII de Suecia se había refugiado después de su derrota en la batalla de Poltava.

Termine el día con una degustación de brandy en “Kvint”. Esta destilería es una de las empresas moldavas más antiguas establecidas en 1897 en Tiraspol, que produce anualmente más de 20 millones de botellas de vino, brandy, licor y vodka. Estos son más de 70 tipos de vinos y licores y más de 30 tipos de brandy con edades de 3 a 50 años. Los brandies de Tiraspol ganaron 3 Super-Grand-Prix, 21 Grand-Prix y más de 180 medallas de oro y plata en degustaciones y concursos internacionales y regionales.

Día 5: Espumoso y dulce en Cricova Winery y Chateau Vartely

Hoy vamos a descubrir uno de los lugares más singulares de Europa: Tiraspol, la capital del estado separatista de Transnistria.

En Tiraspol salimos a pie para ver los numerosos monumentos de guerra, incluidos los que conmemoran la Guerra Civil de 1992 y la Guerra Trans-Dniéster, y la Corte Suprema, la Estatua de Lenin, el Parque De Volan, etc. En el lado opuesto de la plaza central, un Plaza del monumento cuenta con un tanque soviético T-34, que conmemora la victoria soviética en la Segunda Guerra Mundial. La estatua de Alexander Suvorov fue erigida en la plaza central en 1979 en conmemoración de su 250 aniversario.

Continúe con una visita a las mundialmente famosas bodegas moldavas: Cricova, que es una verdadera ciudad subterránea del vino con amplias calles, almacenes y salas de degustación. La longitud total de sus galerías es de 120 km. La temperatura anual constante de + 12ºC y un 82–95% de humedad son condiciones perfectas para criar vinos de calidad allí. Moldavia es reconocida por su buen vino y en la era soviética, el país era conocido como “el viñedo de la URSS”. Han estado produciendo vino aquí desde la década de 1950 y tienen una serie de vinos que han ganado prestigiosos premios. Cricova también es conocida por sus brillantes vinos espumosos producidos por el método clásico francés. Degustación de vinos espumosos incluidos.

Más para aprender para nosotros lo encontramos en Chateau Vartely, una compañía moderna que combina la última tecnología en cultivo y procesamiento de uvas con la pasión por la producción de vinos de calidad. Los viñedos propios en las regiones de estepa de Codru y Bugeac de Moldavia garantizan la refinada calidad del vino. Sus vinos de primera clase elaborados con variedades europeas y locales han colocado a “Château Vartely” en la cima de los enólogos moldavos y entre las principales preferencias de los consumidores en Moldavia y en el extranjero. Producen una gama de vinos finos que han obtenido un considerable número de apreciadores en todo el mundo. Disfrute de una degustación de vinos dulces y aprenda sobre los 4 tipos principales de vino de postre: vinos de licor blanco y rojo, vinos de cosecha tardía, vinos de hielo, pero también vinos ricos en sabor con un toque de podredumbre noble.

Y traeremos un vino Aszu de Tokaj para completar la experiencia.

Día 6: cocinar en El Viejo Orhei y jugar con el vidrio

Ningún viaje a Moldavia está completo sin una visita a Orheiul Vechi (El Viejo Orhei), un complejo de museos al aire libre, que es “posiblemente la vista más fantástica de Moldavia”. Primero pasemos a una familia para una clase magistral de cocina y aprendamos cómo preparar los pasteles moldavos tradicionales – “Placinte”. Hasta que los pasteles se horneen en el horno, visitaremos un monasterio de la cueva ortodoxa llamado “St. Maria Dormata ”se expandió y modificó dentro de los acantilados por los monjes hace siglos y se conservó en un estado funcional. Volviendo a nuestros anfitriones, disfrutaremos de un almuerzo muy especial, probando también el placinte que hemos hecho. Los platos tradicionales se servirán con el mejor vino local, mientras que el té de hierbas orgánico, acompañado de mermeladas caseras, lo sorprenderá con su increíble sabor.

De vuelta a Chisinau. Cena de despedida y finalización de nuestra aventura enológica moldava con una degustación que nos enseñará que una copa adecuada hace que cualquier vino sepa mejor. Ya sea que su vino sea blanco, rosado, tinto o espumoso, el bouquet juega un papel vital en su presentación general. Cada estilo de vino tiene caracteres específicos en términos de acidez, frutosidad, taninos y alcohol, y las diferentes formas de vidrio intensifican o suavizan esos atributos. Entonces, exploremos el potencial de la vinificación moldava y cómo elegir la copa de vino adecuada puede mejorar su experiencia de beber vino.

Día 7: ¡Adiós, Moldavia!

El viaje termina después del desayuno en el hotel en Chisinau. Traslado al aeropuerto para su vuelo.

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Precio y servicios:

  • Todos los servicios mencionados en el programa
  • Minivan/microbús con AC
  • Guía de habla inglés/español durante todos los dias

 Precio:

  • Precio en habitación doble: 1491 Euros
  • Suplemento individual: 239 Euros
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