Cultural Rom Tour
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Voyage plein itinéraire
Day 1
Day 2
Day 3
Day 4
Day 5
Day 6
Day 7

Voyage culinaire – Du 10 au 16 Août 2017

Pendant ce séjour vous aurez l’opportunité de découvrir la cuisine authentique roumaine. Nous explorerons l’une des régions la plus connue de Roumanie, la Transylvanie, où vous trouverez un mélange de différente culture ; Roumaine, Allemande, Hongroise qui ont laissé leur trace dans l’habitude culinaire de la population locale. Nous mélangerons nos cours de cuisine avec des voyages culturels en visitant les plus belles villes médiévales de la région. Nous visiterons Sibiu, Sighisoara, Fagaras et les églises saxonnes fortifiées.

Afin d’enrichir vos cours de cuisine, nous diviserons notre groupe en deux ou trois équipes d’au moins deux personnes. Chaque équipe préparera différents plats que nous goûterons aux repas accompagnés d’un vin local. Nous serons hébergés dans une pension locale où vous partagerez vos expériences culinaires avec votre hôte.

Day 1

Arrivée à Sibiu, transfère de Bucarest à Sibiel. Vous serez logés à Sibiel un petit village typique de Roumanie en périphérie de Sibiu, près des Carpates. Nous ferons une petite réunion et expliquerons nos voyages puis nous aurons notre dîner d’accueil.

Day 2

Aujourd’hui nous cuisinerons :

-Supa de Galuste. Une soupe composée de boulettes de pâte.

-Une soupe roumaine traditionnelle d’agneau

-Mamaliga Cu Sarmale – Le plus connu des plats roumains, boulettes de viandes enroulées dans des feuilles de chou et polenta.

-Ragoût roumain d’agneau

-Papanasi – Un gâteau traditionnel roumain – Une sorte de donuts avec du fromage, de la crème et de la confiture.

- Galuste cu prune ( des boulettes de prune) – peut être mangé en dessert, en plat principal sans viande ou en accompagnement. Comme pour les boulettes de prune Croates ou Polonaises, la pâte est faite de pomme de terre. Après avoir tout cuisiné nous quitterons Sibiu puis nous reviendrons dans la soirée pour goûter nos plats.

Day 3

Nous partirons pour Sighisoara.

Aujourd’hui nous ferons une pause dans la cuisine pour visiter l’église fortifiée de Biertan, l’église luthérienne de Medias et apprécier une dégustation de vin près de Biertan. Nous arriverons pour le déjeuner à Sighisoara, où vous serez libre de votre dîner. Dans l’après-midi nous visiterons la ville puis vous serez libre dans la ville. Vous pourrez aussi profiter du SPA de l’hôtel où vous résiderez.

Day 4

Sighisoara – Viscri – Fagaras.

Nous nous dirigerons vers Fagaras. Sur notre route nous nous arrêterons pour visiter et déjeuner à Viscri, une ancienne communauté allemande. Ici nous visiterons l’église ainsi qu’un producteur local de laine. Nous déjeunerons chez l’habitant. Cette communauté est aidée par la fondation du Prince Charles en Transylvanie. Nous arriverons dans l’après-midi à Fagaras où nous rencontrerons notre professeur de cuisine, Daniela, une personnalité importante de la région. Elle nous apprendra les traditions importantes et des recettes de cuisine. Nous dînerons dans notre hôtel.

Day 5

Nous cuisinerons dans la journée :

- Un goulash, une soupe hongroise

- Une soupe allemande

- Du canard au chou, une vieille recette roumaine

- Un plat principal allemand

- Un gâteau aux fruits

- Des pancakes au fromage et au miel. Une recette moldave

Nous déjeunerons rapidement puis nous visiterons les environs de la ville. Nous verrons l’église Saxonne de Cincu ainsi que l’église fortifiée d’Agnita. Nous dînerons dans la ville et dégusterons nos plats.

Day 6

Nous cuisinerons dans la journée :

- Ciorba de potroace ; une traditionnelle soupe amère de poulet. (Traditionnelement offerte le lendemain des marriages).

- Une soupe typique du Delta du Danube

- Tochitura moldoveneasca cu polenta ; un plat typique roumain.

- Tarte à la rhubarbe ; spécifique à la région

- Un gâteau aux pommes typiquement roumain

Après avoir déjeuné nous visiterons la forteresse de Fagaras. Vous serez libre de votre après-midi. Dans la soirée vous goûterez vos plats.

Day 7

Départ pour Sibiu.

Si le temps nous le permet, nous visiterons le monastère de Simbata. Nous prendrons la route pour l’aéroport depuis Fargaras.

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Commentaires:
• L’ordre du programme peut changer selon les intempéries, d’autres événements non-prévus où à la demande des invités. Les invités peuvent changer leur programme journalier en fonction de leurs envies.

• Il y a plusieurs marchés dans cette région que nous prendrons le temps de visiter.

Liste des événements de Maramures:
• Nous n’oublierons pas les marchés locaux que nous prendrons le temps de les visiter.

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